899,00 DKK / Kage (20 skiver)
Cremet italiensk torronekage med hvide mandler. Også kendt som "hvid nougat" eller "fransk nougat".
Torronen har en blød og let fugtig konsistens og produceres efter traditioner, der går flere hundrede år tilbage i Cremona området.
Rivoltinis torrone laves af ingredienser af meget høj kvalitet og består primært af honning og mandler foruden sukker og glykosesirup. Dette udgør "basen" i opskriften.
Denne hvide nougat er ikke helt så sød, som den traditionelle fransk nougat ofte er, fordi der anvendes ekstra mange mandler og bruges glukosesirup, der tilsammen sænker sukkerindholdet.
Rivoltinis nougat er derfor også meget populær udenfor Italien og afstemt til nordiske forhold.
Rivoltini følger den oprindelige cremonesiske opskrift og er altså meget lig den traditionelle bløde franske nougat, men bare knapt så sød. Og så er den sandsynligvis ældre end den franske nougat, da opskriften går tilbage til 1300-tallet. Det diskuteres stadigvæk lystigt....
Denne variant er glutenfri fransk nougat og altså hvid nougat uden gluten. Egnet for vegetarer (vegetarisk).
Ingredienser: sukker, MANDLER 35%, honning, glukosesirup, ÆGGEHVIDE, tekstur (pektin), aroma, vaffelpapir (kartoffelmel, vand, solsikkeolie).
Kan indeholde sporer af andre nødder og jordnødder. GLUTENFRI. EGNET FOR VEGETARER
